炸蘿卜丸子做法 炸蘿卜丸子簡單做法步驟

1、材料：青蘿卜一根，雞蛋兩個，蔥薑適量，五香面適量，食鹽，淀粉，面粉。做法如下：

2、新鮮青蘿卜洗凈。

3、蔥薑切成末。

4、將蘿卜先切片後切絲。

5、鍋裡燒一鍋熱水，把蘿卜絲焯一下去除蘿卜的辣氣。

6、撈出蘿卜絲投進冷水裡，撈出攥幹。

7、切成細末。

8、加一些食鹽醃制一會。

9、用棉佈包起來擠凈水份。

10、蘿卜丁裡加入蔥薑末。

11、再加入兩個雞蛋。

12、加入五香面和淀粉。

13、最後加一些面粉。

14、攪拌成粘稠狀，感覺蘿卜絲能被面糊粘到一起。

15、就好手上蘸水，將蘿卜面糊團成丸子。

16、油鍋燒到6成熱，下入丸子。

17、中火慢炸至表面淺黃撈出。

18、開大火油溫升高後復炸丸子。

19、直到焦黃炸透撈出控油裝盤享用。