1、材料：鮮蝦、菜刀、砧板、清水。
2、鮮蝦浸泡在水中，清洗幹凈。
3、將蝦按在砧板上，用鋒利的刀將蝦背由頭到尾切開，不要切斷。
4、開邊後的蝦很輕松就能把蝦線（蝦腸）取出瞭。
5、去除蝦線後，開邊處用水清洗幹凈。
6、按照上述方法，將鮮蝦全部開背去蝦線，清洗幹凈。
怎麼開蝦背去蝦線 具體操作步驟
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