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做橙皮果醬的方法 做橙皮果醬的方法介紹

做橙皮果醬的方法 做橙皮果醬的方法介紹

1、果醬瓶煮5分鐘消毒,然後控幹。橙子用鹽搓洗表皮,去掉表面的蠟質後用清水沖洗幹凈;

2、橙皮也可以用清水浸泡半小時,去除苦澀味,將橙子果肉剝出,加入糖放置備用,橙皮用開水大火煮5分鐘,使橙皮變軟並進一步去除苦澀味;

3、煮好的橙子皮用清水沖洗放涼,然後用刀削去白色的部分,隻留下薄薄的黃色橙子皮,切丁;

4、將橙皮丁、橙子果肉、糖一起煮開,小火熬煮15分鐘後加入麥芽糖和檸檬汁,繼續煮並不停攪拌約5分鐘至濃稠即可;

5、煮好的果醬趁熱裝入消毒的容器中倒扣,放涼後瓶口朝上即可。

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