油包肉怎麼做 油包肉的做法

1、準備油泡一份、豬肉繳成肉末，要有肥有瘦的那種，但肯定不能全瘦的，那樣幹幹的不好吃。

2、肉餡裡加生抽、黃酒、鹽、蔥花、少許白糖攪拌均勻成為肉餡。

3、取一塊油泡在上面劃一刀。

4、然後把肉餡盡量多的往裡塞，油泡的組織很軟，肉餡擠進去，組織自然就塌陷瞭。

5、鍋裡放一大碗水，燒開，加1大勺白糖，1大勺老抽，1小勺鹽，少許黃酒。

6、把油泡放入調好味的湯汁裡煮開以後轉小火慢煮20到30分鐘。

7、最後湯汁差不多都被油泡吸收瞭，加蔥花，出鍋。