1、首先，準備大米150克，皮蛋1個，薑15克，香油10克，胡椒粉10克，香菜1棵，鹽10克。
2、然後，皮蛋剝殼切瓣，生薑洗凈切絲，香菜切末，將米放入粥鍋中加水煮開。
3、最後，放入皮蛋、薑絲煮開，加入香油及香菜即可。
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