1、食材：白蘿卜1根，辣椒2-3勺，蒜末適量，白醋1勺，生抽2勺子，生薑片2-3片，鹽適量，胡椒5-8粒，白糖1勺。
2、蒜末、辣椒段、生薑片備用。
3、白蘿卜刷洗幹凈去皮後切成薄片或者條狀，在大碗裡鋪一層一層鋪平。
4、每一層撒上少許鹽，放入白糖、生抽、白醋，生薑片、片、蒜末、辣椒段、胡椒等抓拌均勻。
5、蓋上蓋子，放入冰箱冷藏2天即可。
怎樣淹白蘿卜咸菜好吃 白蘿卜的醃制方法
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