1、容易導致結石癥:竹筍和豆腐經常一起吃會容易導致結石癥例如腎結石、膽結石,因為豆腐中的鈣會和竹筍中的草酸結合形成草酸鈣,而人體內的結石正是草酸鈣和碳酸鈣等難溶性的鈣鹽沉積而成的。
2、會使人體缺鈣:竹筍和豆腐長期一起吃,會降低竹筍和豆腐的營養價值,會影響鈣的吸收,鈣是人體必需的營養素,如果人體的鈣含量攝入較少,則可能使體內缺鈣,會出現煩躁不安、抽搐、軟骨癥等癥狀。所以竹筍不能和豆腐一起吃。
1、容易導致結石癥:竹筍和豆腐經常一起吃會容易導致結石癥例如腎結石、膽結石,因為豆腐中的鈣會和竹筍中的草酸結合形成草酸鈣,而人體內的結石正是草酸鈣和碳酸鈣等難溶性的鈣鹽沉積而成的。
2、會使人體缺鈣:竹筍和豆腐長期一起吃,會降低竹筍和豆腐的營養價值,會影響鈣的吸收,鈣是人體必需的營養素,如果人體的鈣含量攝入較少,則可能使體內缺鈣,會出現煩躁不安、抽搐、軟骨癥等癥狀。所以竹筍不能和豆腐一起吃。
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