挖竹筍技巧 挖竹筍有什麼技巧

1、挖筍需要先看竹葉顏色的狀況，然後沿著竹子的路徑找竹筍，其次觀察竹筍的方向，判斷一下哪邊的樹葉相對比較密集一點就朝那邊挖，最後在挖筍時從竹筍兩邊挖才不會損傷竹筍。

2、下雨過後，春筍會很快冒尖，所以你要選擇雨後再去找筍，本來筍尖都在地底下，用肉眼去尋找是一件很困難的事，沒有幾十年的經驗，很難挖到好筍，但是一旦雨後冒尖，那麼他周圍的泥土會變得松軟不少，如此明顯的特征，這樣也易於我們尋找。不過在雨後上山尋筍，還是要特別註意安全的，畢竟雨天路滑，山路難行一定要小心。

3、不能選那種特別老的竹林，也不能選新竹林，最好看著有2—4年份的竹林最佳，這種地方的產量最高。而且你還不能選擇長的太茂密的竹林，因為這種竹林一看就是前兩年長的太猛，竹筍的質量和產量都不會太好。