1、把在超市買回的雞中翅洗幹凈，瀝幹水。
2、用刀在雞中翅上切上2刀，切開，最好切到裡面的骨頭，這樣煎的時候就很容易熟透。
3、然後放入鹽和白胡椒醃制2小時。喜歡蒜味的可以用蒜泥一起醃制。
4、醃制好後放入平底鍋小火煎，整個過程都不要放油，當小火煎到一定程度時，雞中翅就會煎出油瞭。
5、一定註意要小火慢慢煎，也要不停翻面來煎，不要煎糊瞭。
6、直到兩面都煎出金黃色，裡面也熟透瞭就OK瞭。這樣煎出的雞中翅外酥裡嫩，不會有過多的油膩，香香的很好吃哦。
大雞翅中的做法 大雞翅中怎麼做
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