1、準備4個鮑魚,幾個蝦仁(不放也行),1根黃瓜,實際用半根,1個雞蛋、1顆小蔥。
2、先處理一下鮑魚,用小勺貼近鮑魚肉和殼的中間,稍用力一挖,肉就出來瞭,把鮑魚內臟去掉,隻要肉的部分。
3、食材洗凈,鮑魚切薄片,蔥切小段,黃瓜擦成細絲。
4、鍋中填適量的水(3人吃飯就三小碗),水開放入蔥花,鮑魚和蝦仁。
5、用勺稍微一攪拌,鮑魚和蝦仁水沸就熟,倒進蛋液攪拌。
6、放入少許鹽,加入半小勺香油,少許胡椒粉,把黃瓜絲放進去。
7、攪拌均勻即可出鍋。
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