清蒸蟶子的做法步驟：
1、蟶子清洗幹凈；
2、準備好配料；
3、在平底盤裡鋪上一層蔥薑絲；
4、鋪上蟶子，上面再鋪上一層蔥薑絲，均勻淋入2湯勺料酒；
5、放入開水鍋大火蒸3到5分鐘。（時間按量的多少和火力的大小而定，千萬不要蒸得過老。）
6、蒸好的蟶子去掉表面蒸黃的蔥薑，均勻地淋入蒸魚豉油，撒上適量蔥絲、紅辣絲和蒜末，澆上適量冒煙的熱油潑香即可。
如何做原味的海鮮蟶子 海鮮蟶子的制作方法
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