1、先把新蒜去掉外皮，隻留下薄薄一層蒜皮，這樣醃制好糖蒜不散。
2、紅糖，老陳醋，鹽，老糖醋汁備齊。
3、老糖醋汁和老陳醋放入幹凈無油無水鍋中，然後放入紅糖。
4、隨後放入少許鹽。
5、大火燒開鍋大約5分鐘左右關火室溫放涼備用。
6、把蒜碼放在陶瓷罐中。
7、用涼透糖醋汁倒入摸過即可，蓋上蓋放通風地方醃1一2個月至蒜醃透入味即可。
8、1-2月後便可以撈出來食用，隨吃隨取備上無油無水筷子或漏勺，這樣不易變質。
自制糖蒜的傢常做法 糖蒜的做法
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