1、把雞腿洗幹凈，用刀在雞腿上輕輕劃幾刀，以便於雞腿肉容易入味。
2、鍋裡放適量水煮沸後，放入雞腿。煮沸5分鐘後，撈出雞腿，用冷水沖洗幹凈。
3、把洗凈的雞腿放回鍋中，加入鮮醬油、黃酒、薑片和大蒜等各種作料，進行翻炒。待雞腿肉炒出香味後，加入少量的水。蓋鍋蓋用中火煮開。
4、雞腿肉煮開後，改用小火燉20分鐘，然後關火燜10分鐘。
5、雞腿煮好瞭，裝盤時撒一些蔥花在上面。
做雞腿的制作方法 雞腿的簡單做法
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