1、鮑魚洗凈，待用；
2、土豆去皮，切塊待用；
3、花椒、大料爆鍋，下蔥、薑，出香味後加入土豆，再加入少量大蒜及醬油，大火炒幾下後，加入一定量的水；
4、加入砂糖，蓋鍋蓋燒開轉小火燒20分鐘左右，土豆已熟，加適當的鹽；
5、將鮑魚去殼，下鍋，蓋鍋小火燜7、8分鐘後，即可食之。
鮑魚燉土豆 鮑魚燉土豆做法
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