1、刺激胃腸黏膜、增強消化能力。
2、生薑特有的薑辣素能刺激胃腸的黏膜，使胃腸道充血、消化能力增強。它能有效的治療吃寒涼食物過多而引起的腹痛、腹瀉、腹脹、嘔吐等等。吃過生薑後人會有身體發熱的感覺，這是因為它能使血管擴張、血液循環加快，促使身上的毛孔張開，這樣不但能把多餘的熱帶走，同時還可以把體內的病菌、寒氣一同帶走。
3、當身體吃瞭寒涼之物或者說受雨淋、在空調房間內呆的時間太長，吃生薑能消除人機體的寒造成的各種的不適感。
生薑有什麼用 什麼時候吃比較好呢
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