1、經過正確方式晾曬的桂圓，曬制成桂圓幹之後，其表面的顏色會呈現為偏棕色或者黃褐色，而經過染色的桂圓就會呈現為黃色。
2、用幹凈的濕巾去擦拭桂圓外殼，優質的幹桂圓外殼不會掉色，隻會掉下少許的粉末，經過染色的幹桂圓就會掉色。
3、幹桂圓在變質之後表面會出現白色的斑點，所以在挑選幹桂圓時，應註意觀察幹桂圓表面有無斑點。
幹桂圓挑選小技巧 幹桂圓怎麼選購
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