1、豬耳朵用鹽和白醋搓洗若幹次，去掉腥味。
2、水開後燙一下,還是為瞭去掉腥味。
3、重新燒一些水,放入一些鹽、八角、薑塊、幾滴料酒、少許醬油。
4、燒開後投入處理好的豬耳朵，中火煮25分鐘左右。
5、撈出放涼後切成絲。
6、加入醬油、糖、紅油、蔥絲、香菜。
7、放入冰箱冷藏，涼透。涼涼的，特別適合夏天。
涼拌豬耳朵怎麼做 做涼拌豬耳朵的步驟
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