1、首先切點蔥、薑、蒜末備用，將大頭菜切成絲，再切點肉絲，然後將餅切成細絲。
2、起鍋燒油，油熱後放入蔥，薑末爆香，之後放入肉絲翻炒，再放入切好的大頭菜翻炒均勻。
3、加入調料老抽和鹽翻炒均勻，放少量的水後，將餅絲下鍋，均勻的鋪上。蓋上蓋，小火燜三分鐘，三分鐘後，將餅絲攪拌均勻即可出鍋。
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