1、將椰子頂端用剁刀剁開一個小口。
2、將其中的椰汁倒出待用，再從中間劈開，用金屬湯勺將內壁的椰肉挖出。
3、接著削去表面的碎渣，再片成小片。
4、烏雞洗凈，剁去頭爪，用手將雞皮撕掉。
5、金華火腿切薄片。
6、鍋中放入清水，燒沸後將烏雞、南杏仁和金華火腿片放入，轉大火再次燒沸。
7、將椰肉片放入鍋中，轉小火慢慢煲煮2小時。
8、最後在離火前調入鹽和白胡椒粉即可。
椰子煲雞湯 椰子煲雞湯的做法與步驟
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