1、雞蛋打散,放入1克鹽提味兒,少許白醋去腥。鍋中多放點油,待油加熱至冒煙後,放入雞蛋炒至定型。
2、雞蛋取出,西紅柿取1/4切丁,剩下的切塊。先將鍋中剩餘的油加熱,放入西紅柿丁翻炒,炒的時候用刀背按一下。
3、再放入剩下的西紅柿塊,簡單翻炒一下,倒入少許清水。燉煮西紅柿,放入2克鹽,2克糖。
4、燉煮一會兒後,放入雞蛋翻炒,稍微燉煮一會兒後就可以出鍋瞭。出鍋前撒上一把蔥花提味即可。
1、雞蛋打散,放入1克鹽提味兒,少許白醋去腥。鍋中多放點油,待油加熱至冒煙後,放入雞蛋炒至定型。
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3、再放入剩下的西紅柿塊,簡單翻炒一下,倒入少許清水。燉煮西紅柿,放入2克鹽,2克糖。
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