1、將腐竹洗凈切小段，香菇洗凈切片，青椒洗凈切丁。
2、炒鍋註油燒熱，下入蔥花、薑片爆鍋，放入腐竹、香菇、青椒翻炒數下。
3、加入鹽、醬油、料酒、味精及少許鮮湯，炒至變軟變色，淋上香油，出鍋即可。
青椒炒腐竹 炒腐竹的做法
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