1、海參可以生吃。
2、生吃可以說是美食愛好者追求原味食材的“最高境界”之一,他們認為隻有這樣才能凸顯海參的“原始味道”。“生吃海參”包括生吃和半生吃。生吃以刺身和生醃食品為主,半生吃則多數是火鍋涮,食材在火鍋中停留時間甚至不超過1分鐘。無論是生吃還是半生吃,圖的就是鮮美的口感效果。首先海參不含有寄生蟲。從滋補角度看:鮮活的海參當以生食大於熟食,當然生食的處理方法和具體美食也另有要求;買回來的鹽幹海參和幹品顯然是熟吃瞭。
1、海參可以生吃。
2、生吃可以說是美食愛好者追求原味食材的“最高境界”之一,他們認為隻有這樣才能凸顯海參的“原始味道”。“生吃海參”包括生吃和半生吃。生吃以刺身和生醃食品為主,半生吃則多數是火鍋涮,食材在火鍋中停留時間甚至不超過1分鐘。無論是生吃還是半生吃,圖的就是鮮美的口感效果。首先海參不含有寄生蟲。從滋補角度看:鮮活的海參當以生食大於熟食,當然生食的處理方法和具體美食也另有要求;買回來的鹽幹海參和幹品顯然是熟吃瞭。
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