1、洋蔥清洗幹凈,切成小片備用。
2、青椒清洗幹凈,切成小片;小米椒切成圈。
3、雞脯肉清洗幹凈,切成小小丁,既容易入味,吃起來一口一個也很方便。
4、雞脯肉中調入適量的鹽、生粉、蛋清、黑胡椒粉、料酒和蠔油,抓勻醃漬10分鐘。
5、熱鍋涼油,倒入青紅椒和洋蔥片,調入適量的鹽、醋和白糖,大火翻炒均勻。
6、倒入醃好的雞脯肉,翻炒均勻,炒至雞脯肉發白。
7、調入適量的老抽,繼續大火翻炒均勻,調入適量的雞精翻炒均勻即可出鍋裝盤。
1、洋蔥清洗幹凈,切成小片備用。
2、青椒清洗幹凈,切成小片;小米椒切成圈。
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4、雞脯肉中調入適量的鹽、生粉、蛋清、黑胡椒粉、料酒和蠔油,抓勻醃漬10分鐘。
5、熱鍋涼油,倒入青紅椒和洋蔥片,調入適量的鹽、醋和白糖,大火翻炒均勻。
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