1、材料:魚柳、春筍、杏鮑菇、黃酒、生抽、白砂糖、香蔥末、油。
2、魚柳切片,用濃稠水淀粉裹勻,下油鍋滑到魚片變色。
3、春筍,杏鮑菇切絲,加入1茶匙鹽,炒熟,放在盤中備用。
4、料汁:2茶匙蠔油,4茶匙黃酒,2茶匙生抽.2茶匙糖。
5、鍋中倒入少許油炒料汁,加入大約200ML水。放入魚柳,燒3分鐘。
6、撒上香蔥末,燒熱半手勺油,澆在蔥上。
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4、料汁:2茶匙蠔油,4茶匙黃酒,2茶匙生抽.2茶匙糖。
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