如何做脆豆角 幹煸脆豆角怎麼做

1、豆角切段，藕切條、蔥，薑，蒜切片。

2、起鍋熱水，加一點鹽，放入豆角煮五分鐘。

3、起鍋熱油，放入豆角翻炒，大火炒幹炒香。

4、藕條倒入鍋中不停翻炒，炒到酥皮的效果。

5、食材弄到一邊，鍋底加幹辣椒段翻炒，油紅褐色時放一點豆瓣醬、蔥，薑，蒜炒出復合的辣香味。

6、加一點生抽、一點耗油提鮮，一點老抽提色，翻炒食材大火收汁，出鍋。