雲南土特產 雲南土特產列述

1、嘉華鮮花餅，是一款以雲南特有的食用玫瑰花入料的酥餅，是以“花味、雲南味”為特色的雲南經典點心代表。作為唯一入選2010年上海世博會展銷的雲南特色糕點，嘉華鮮花餅早已香襲全國，成為暢銷雲南旅遊市場的時尚貴寵。鮮花餅的制作歷史可追溯到300多年前的清代。

2、竹蟲又名竹蜂。它啃吃幼嫩竹筍吸收養分，20天內從米粒大小長到手指頭般粗大，寄生在竹筒內，從竹尖逐節往下吃，最後藏於根部，體肥停食，準備破蛹而出。竹蟲富含高蛋白、氨基酸。看看竹蟲的外表肥肥白白，但竹蟲甘香，似有奶油之味。竹蟲也是基諾族的美食。

3、玉溪油鹵腐相傳始制於明清之際，當時境內傢傢戶戶醃制，作為傢用咸菜，或作饋贈外地親友的禮品。後來發展為小商品生產。油鹵腐的醃制，以黃豆制成的臭豆腐為主料，要求質地細膩，塊狀均勻，厚薄一致。臭豆腐經陽光照曬，排去外層水分，分別濃淡不同的口味。