1、雞胸肉用鹽、生抽、耗油、味精、雞精、胡椒粉、花椒粉、薑水。
2、綠色的丸子：綠色蔬菜打成泥，和等量的雞肉陷打餡，用廚師機攪拌瞭十分鐘。
3、白色的是銀耳和麻山藥，蔬菜肉都是1:1的比例。
4、肉餡攪拌好，燒一鍋水，到微滾的狀態關小火，左手待一次性手套擠丸子，右手拿勺把丸子舀到鍋裡，下丸子時，鍋裡的水是不滾的狀態，煮熟就可以瞭。
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