1、肥牛解凍清洗幹凈，小香菇泡發，切絲，香蔥切小段，雞蛋煎餅，切絲備用。
2、烏冬面取兩人份，清水清洗瀝幹備用。
3、鍋中少許植物油，炒去皮番茄切丁。
4、加適量番茄醬、生抽炒軟後加適量水熬稠，最後加少許鹽調味，盛出備用。
5、幹凈鍋，少油，先炒肥牛片，變色後加珍珠菇和之前炒好的番茄醬翻炒。
6、倒入備用的烏冬面，快速翻炒。
7、最後加雞蛋絲和香蔥，炒均勻出鍋。
烏冬肉怎麼做 肉片炒烏冬的做法介紹
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