1、芒果去皮,沿核對半切開,有四片果肉,其中一片切成小塊狀,還有三處切成薄片,吉利丁片掰碎浸在冷水中泡軟。
2、牛奶200克加淡奶油50克混合,再加入25克白糖。
3、將牛奶混合液隔水加熱攪拌至糖融化,加入泡軟的吉利丁片,再攪拌至融化。
4、將佈丁液倒入容器中,分別加入芒果粒。
5、冰箱冷藏至凝固,一小時左右,接著取出在表面用片狀芒果轉成玫瑰花狀即可。
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3、將牛奶混合液隔水加熱攪拌至糖融化,加入泡軟的吉利丁片,再攪拌至融化。
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