煮紅豆怎麼做Q彈 紅豆Q彈的做法

1、首先，把紅豆浸泡一個晚上，控幹水分，倒入鍋中。

2、加入紅豆三倍的清水，水燒開以後轉中小火煮25分鐘。

3、煮至紅豆有一點開花，像這樣就可以，一捏就碎。在用過濾網把紅豆撈出來，裝入盤中。

4、根據自己的口味，加入適量的白糖，攪拌均勻，這樣我們的紅蜜豆就做好瞭。

5、再取出400毫升的紅豆湯，不夠的話，可以多加一點清水，把它倒進大碗裡。

6、再加200克的土豆淀粉或者是紅薯淀粉，把它攪拌均勻。

7、再把紅豆裝進飯盒裡，把粉漿也加進來，稍微攪拌一下，提前把鍋中的水燒開，放入鍋中，蓋上蓋子，開大火蒸30分鐘，把它取出來。

8、別忘瞭之後放入冰箱冷藏四個小時以上，拿出來用小刀在邊緣劃一下，倒扣拍打一下取出來。

9、再把它切開，美味的紅豆涼糕就做好瞭，這樣做出來的紅豆糕，有紅豆的軟糯，非常的好吃。