1、傢常魷魚湯。
用料：
幹魷魚四分之一條、青菜1把、香菜1根、酸辣鮮露5克、鹽2克、香油幾滴、胡椒粉小半勺、淀粉1勺。
做法：
（1）幹魷魚洗幹凈用涼水泡24小時。
（2）處理幹凈，把中間的像塑料管一樣的東西抽掉，背面的膜撕掉。
（3）所有食材備好。
（4）水開後加入魷魚絲煮十分鐘，放入胡椒粉，鹽，酸辣鮮露青菜。
（5）出鍋前勾薄芡，撒香菜滴香油，美味如此簡單。
2、酸辣魷魚湯。
用料：
魷魚2條、西紅柿1個、生薑2片、生抽半湯勺、高湯1湯勺、鹽1小尖勺、胡椒粉半湯勺、醋半湯勺、香菜適量、雞精適量(也可不加）。
做法：
（1）把材料該洗的洗好。該切的切好。
（2）油熱鍋後，放入魷魚。
（3）炒大概一分鐘後，加入高湯。
（4）攪拌均勻。
（5）再炒一分鐘左右放入生抽。
（6）加入適量清水。
（7）放入西紅柿。
（8）放入薑絲。
（9）湯沸瞭之後，放入胡椒粉(愛吃辣也可以多放點。
（10）放入醋，再放入一點雞精。
（11）撒上香菜，酸甜魷魚湯就好啦。
3、簡單魷魚湯。
用料：
魷魚1—2條、紅蘿卜半根、菜花一把、芹菜4根、蔥4根、薑1塊、地瓜粉（紅薯粉）適量、油1湯匙、鹽適量、雞精適量、耗油半勺。
做法：
（1）魷魚洗幹凈，把外皮去掉。
（2）把魷魚腳切三段，葉邊畫十花刀切三段。
（3）魷魚身趟開從左邊畫到頭，在從右畫到頭就可以劃出十字畫，不要把切斷。
（4）把切好的魷魚在用清水洗幹凈備用。
（5）菜花切小塊，洗幹凈備用。
（6）紅蘿卜切片，芹菜切段，小蔥切末，薑切片。
（7）薑兩片，蔥白適量，加耗油半湯勺，鹽適量，味精拌勻。
（8）加紅薯粉拌勻。
（9）鍋加熱，加一點油，下蔥白爆香下紅蘿卜和菜花炒韻下一點鹽炒韻。
（10）下2勺水，煮開。水按人口放。
（11）水煮開後把拌勻的魷魚一點點放下去煮開。等上5—8秒在攪動這樣就不會沾鍋。
（12）煮開後饞一下咸度不夠加鹽。下芹菜和小蔥加一點味精，煮開即可。
