1、原料：淡菜幹、新奧爾良調料、油。
2、淡菜幹提前泡發(冷水浸泡至少10個小時)。
3、泡發後摘洗幹凈。
4、加入新奧爾良調料攪拌均勻醃制十五分鐘。
5、裝入袋子密封放進冰箱冷藏至少四個小時最好隔夜。
6、淡菜幹冷藏好後，電餅鐺裡刷油，打開下鍵。
7、放進去淡菜幹平鋪在電餅鐺裡烤十分鐘左右即可。
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