1、不需要削皮的。
2、杏鮑菇的表面有一層白色絨毛，許多人都以為不能吃，要削皮，其實這層絨毛是杏鮑菇的氣生菌絲，對杏鮑菇本身的質量和營養成分沒有影響。
3、買回來的杏鮑菇，如果不馬上吃，就不要去拆外包裝，直接地放進冰箱裡的最下面的那個抽屜裡，上面不要放置重物，倘若已經吃瞭一部分的話，剩下的可以用保鮮膜包裹，再放進冰箱的最下面的那個抽屜裡冷藏;上面一樣不要放置重物，因為菇類的食材是很脆弱的，不能輕壓及負重。最好是，要吃多少才拿多少。
杏鮑菇需要去皮嗎 杏鮑菇到底用不用去皮
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