1、材料：雞半隻，海參500克，薑2片，大蒜適量，鹽適量，料酒適量。
2、海參洗凈；雞洗凈後斬件；大蒜洗凈後切段。
3、將雞、海參及薑片放入砂煲中，加入適量鹽和料酒。
4、大火煮沸後慢火燜半小時。
5、加入大蒜繼續煲10分鐘即可。
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