1、南瓜在種植時首先就要選擇好種植的品種，所以種子是很關鍵的，選擇抗病能力強，生長速度快，適應性強的有良瓜種，購買完成後進行溫水浸泡，然後放入20度至25度的房間內進行催芽，種子出芽率到達百分之85以上就可以進行育苗播種啦。
2、苗床的地點要選擇地勢平坦，陽光充足，避風條件好的地塊進行搭建，苗床的寬度為1.5米至1.6米，拱棚的高度為50厘米至60厘米，長度要根據種植的面積來決定。
3、育苗的方式有很多種，很多人都喜歡直接把發芽後的種子直接播種到苗床，然後等幼苗生長到5厘米至8厘米時移栽到營養缽裡，幼苗生長到10厘米至15厘米時進行定植，還可以使用秧盤播種或者是把種子播種營養缽當中，每穴放入2粒至3粒種子，幼苗生長到3厘米至5厘米時進行一次撿苗，幼苗生長到10厘米至15厘米後進行定植。
4、種植南瓜的田地要選擇在土壤肥沃，土壤的保水能力和保肥能力都比較強的地塊進行定植，選擇好田地後要使用3000斤至3500斤的農傢肥進行施肥，然後進行深耕，耕地的深度為30厘米左右，最後用農具進行整平做好畦，畦的寬度1米至1.2米，如果種植地區天氣變化大，可以在畦面用塑料膜進行覆蓋。
5、定植時要選擇下午的3點至4點進行或者是上午的8點至9點進行，這個時間內溫度不是很高定植的勝率很高，畦上可以種植2排瓜苗，每株之間的距離40厘米至50厘米，定植完成後要多澆水幫助緩苗。
6、定植工作完成後2天至3天要檢查一次幼苗的生長狀況，如果出現有缺苗或者是斷苗的現象要及時的進行補苗工作，盡量保證田地內瓜苗的整齊，補苗完成後要對田地進行澆水。
7、幼苗生長到60厘米至80厘米時就要進行整枝壓蔓工作，整枝工作主要是把徒長，枝蔓，弱枝，重疊枝，全部摘除，主蔓生長到1米左右時就要進行壓蔓工作，南瓜生長過程重要進行3次以上的壓蔓工作。
8、南瓜開花後天氣晴朗時南瓜可以自行授粉，如果遭遇陰雨天氣比較多就要人工幫助授粉，使用細軟的毛筆對花蕾進行擦拭，提高授粉的幾率，保證坐果的成功幾率，很好的保證產量。
9、南瓜生長過程當中對水肥的要求很高，定植完成後的15天至20要進行一次施肥和補水，南瓜生長到花開前花蕾沒有完全開放時要要進行一次施肥補水，花謝後果實開始膨大時也要進行一次葉片施肥，這樣對南瓜的好處極大，成熟後的果實品質好，耐貯藏。
10、南瓜成熟後要及時的進行采收工作，出售和貯藏根據個人來決定。
