酸辣白蘿卜的做法 酸辣白蘿卜的做法是什麼

1、首先我們是先準備材料。

2、主料：白蘿卜5公斤。

3、配料：辣椒粉30克、食醋0.8公斤、白糖200克、食鹽175克、香油100克、花椒大料各10克、味精適量、水2公斤。

4、制作方法還是很簡單的：

5、首先：將白蘿卜挑選好洗凈，然後切成3厘米長、寬厚各1厘米的長條，用盆裝起來。

6、然後：香油燒熱，加入辣椒粉炸至微黃時倒入裝有蘿卜條的盆內。

7、接下來：將食鹽、白糖、花椒、大料放入鍋內加水熬開，再加入味精待涼後倒入盆內，與蘿卜攪拌均勻，每天反翻動一次。15天後即可食用。