1、準備面粉200克,加上食鹽5克攪拌一下,再倒上清水400毫升,攪拌到裡面沒有裡面疙瘩,呈流水狀態的面糊備用。
2、把小蔥切成蔥花放在碗中,打上雞蛋3個,加上一點食鹽、胡椒粉攪散備用。
3、把電餅鐺預熱,先把面糊攪拌一下,舀上一勺面糊倒在電餅鐺裡,用勺子把它攤平,等到面糊定型後,刷上一層雞蛋液,撒上一點黑芝麻,淋上一點食用油翻一面,再烙1分鐘出鍋。
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