甜面醬可以做什麼菜 做醬菜少不瞭它

1、甜面醬適用於烹飪醬爆和醬燒菜，如醬爆肉丁、紅燒茄子、炸醬面、京醬肉絲等，還可蘸食大蔥、黃瓜、烤鴨等菜品。

2、紅燒茄子的做法：

主料：茄子300g。

輔料：油適量、鹽適量、甜面醬適量、蔥花適量、蒜適量。

步驟：

（1）準備圓茄子一個。

（2）切塊備用。

（3）上鍋放油爆炒蔥花，加適量甜面醬。

（4）倒入切好的切塊翻炒。

（5）加鹽加少許醬油，微燉。

（6）準備些蒜切片。

（7）待茄塊都熟透，加蒜片雞精炒勻出味即可。