豆腐肉丸子的傢常做法 豆腐肉丸子怎樣做好吃

1、豬肉餡以瘦為主，加少許醬油、蠔油、鹽、黑胡椒粉。

2、胡蘿卜擦成細而短的絲。

3、豆腐入肉餡盆中，用手抓得碎碎的，然後和肉餡、胡蘿卜充分混合均勻，嘗嘗咸淡，再加鹽。

4、手取一些餡料，揉成乒乓球大小的肉圓，放進空氣炸鍋的炸籃中。

5、完成一部分後，在炸籃中碼滿，中間留少許空隙；將炸籃推進空氣炸鍋中，由於沒有預熱，所以將時間設定在15分鐘，溫度180度。

6、時間到，豆腐肉丸子外皮金黃瞭，可以掰開一個查看裡面的成熟度。熟瞭就撿出來。