1、螃蟹洗凈後用刀一劈兩半。
2、螃蟹截面粘上面粉。
3、鍋中倒油,油熱後截面朝下煎至金黃。
4、放入蔥薑炒制螃蟹整體變紅,倒入料酒,毛豆,翻炒片刻後,倒入生抽,一點點鹽,一點點糖,加適量水加蓋燒熟。
5、剛才粘面粉剩下的面粉中加些水調勻,慢慢倒入鍋中,翻炒。
6、滴幾滴麻油即可出鍋。
1、螃蟹洗凈後用刀一劈兩半。
2、螃蟹截面粘上面粉。
3、鍋中倒油,油熱後截面朝下煎至金黃。
4、放入蔥薑炒制螃蟹整體變紅,倒入料酒,毛豆,翻炒片刻後,倒入生抽,一點點鹽,一點點糖,加適量水加蓋燒熟。
5、剛才粘面粉剩下的面粉中加些水調勻,慢慢倒入鍋中,翻炒。
6、滴幾滴麻油即可出鍋。
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