1、豬肉餡，放入五香粉、料酒、生抽、鹽，攪拌均勻醃制一會。
2、將饅頭去皮，搓成饃屑備用醃制好的肉餡中，加入蔥薑末和一個雞蛋攪拌均勻放入淀粉水和饃屑。
3、用筷子沿一個方向攪拌至上勁。鍋中放油，用手抓上一把肉餡。將肉餡從食指與拇指之間擠出一個圓圓的丸子。
4、放入油鍋中，入鍋炸至金黃熟透後，撈起瀝幹油份後，裝盤即可。食用時，沾胡椒鹽一同伴食。溫馨提示，在炸丸子的時候，要註意安全不要被油燙到自己。
丸子怎麼做好吃 丸子做好吃的方法
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