1、方法一
⑴鍋中倒入適量溫水，將大閘蟹放入，開小火。
⑵幾分鐘後大閘蟹停止掙紮時取出，清洗。
⑶重新在鍋中倒入適量清水，在蒸架上放大閘蟹，最上面蓋薑片，開大火。水開後蒸10分鐘左右即可。
2、方法二
用一層紗佈蓋在蒸籠上，這樣蟹掙紮時腳不會因勾住屜上的洞而斷，同樣蒸出的螃蟹也是完美的。
螃蟹未綁怎麼蒸才正確 螃蟹未綁的正確蒸法
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