1、豬肝洗凈切片,加入料酒、黑胡椒粉、淀粉,醃制半小時。
2、菠菜切段焯水,豬肝焯水。
3、熱鍋入油爆香蔥末,加入一大碗清水煮沸,加入豬肝煮開。
4、再加入菠菜,加適量食鹽、黑胡椒粉、生抽調味。
5、最後加香油拌勻即可出鍋。
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