1、腐竹用涼水泡發兩小時。
2、青紅辣椒切絲，蔥白切絲。
3、泡好的腐竹改刀。
4、鍋中燒水，水開後倒入腐竹，焯水20秒撈出。
5、放入涼水裡涼透後瀝幹水分。
6、將腐竹和切好的蔥絲、辣椒絲一起倒入容器。
7、加鹽、白糖、生抽、陳醋、辣椒油、芝麻香油、香菜拌勻裝盤即可。
涼拌腐竹怎麼做好吃又簡單 涼拌腐竹的傢常做法
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