花膠的食用方法 花膠的三種食用方法

1、花膠原蟲草雞湯：將雞用開水煮熟後去掉表面浮沫，花膠用薑片、料酒泡軟切片後置於其中，再加入薑片5片，料酒適量和蟲草2條，大火煲滾後轉小火煲2小時即可食用。

2、花膠排骨湯：將魚膠用薑片、料酒泡軟切片後，與花生同時置於湯鍋內煮至10分鐘，再加入排骨、薑片、料酒，繼續煮沸後轉小火煮至2小時即可食用。

3、紅棗蓮子魚花膠羹：將花膠用薑片、料酒泡軟，蓮子浸泡10分鐘後，與紅棗、冰糖少許，同時放入燉盅內，大火煮沸後改小火慢燉2小時即可食用。