1、食材:雞胸肉1/2片、小黃瓜1條、蒜白(切絲)1支、鹽水少許、香油少許、白醋1大匙、米酒1又1/2小匙、醬油少許、糖1小匙、鹽1小匙。
2、雞胸肉燙熟,放入冷水中泡一下,用手將肉撕成絲狀。
3、小黃瓜切片,蒜白切絲以鹽水醃過備用。
4、雞絲淋上調味料,再加上蒜白絲攪拌均勻,最後將小黃瓜擺在旁邊,再撒上香油即是一道清涼爽口之開胃好菜。
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