1、主料:綠豆。
2、調料:冰糖、蜂蜜、糖桂花。
3、過程:將綠豆洗凈,用涼開水泡2小時,將泡好的綠豆連湯一起倒入鍋中,加適量涼水煮20分鐘,將綠豆湯倒出,將綠豆和餘下的湯汁用電飯煲煲7分鐘備用;坐鍋點火倒入油,油燒熱後將綠豆倒入,不斷推炒,加入冰糖,炒制過程中再加少許油,炒至湯汁完全收幹,豆香濃鬱,色澤明亮即可;將冰塊打碎,加入炒好的綠豆沙,淋入蜂蜜、糖桂花即可。
1、主料:綠豆。
2、調料:冰糖、蜂蜜、糖桂花。
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