1、食材:豬肝半斤,辣椒3個,紅椒2個,薑,蒜,蔥頭適量,鹽,油,味精,老抽,生粉,辣椒粉。
2、青椒切絲,紅椒切段,薑切片,蒜切片。
3、豬肝用清水清冼,切成薄片,加鹽,老抽,紅椒粉,生粉拌勻待用。
4、鍋裡放油放進薑片紅辣椒炒香。
5、再下入蒜片及青椒加鹽炒勻裝碗中待用。
6、鍋內多放油,燒開,倒進拌好的豬肝片。
7、翻炒,火要大才炒得鮮嫩哦。
8、馬上加入炒好的調料混炒均勻,調入蔥斷提香,加味精炒勻出鍋裝盤。
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3、豬肝用清水清冼,切成薄片,加鹽,老抽,紅椒粉,生粉拌勻待用。
4、鍋裡放油放進薑片紅辣椒炒香。
5、再下入蒜片及青椒加鹽炒勻裝碗中待用。
6、鍋內多放油,燒開,倒進拌好的豬肝片。
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