1、牛肉切片，用鹽、料酒、老抽、白胡椒、黑胡椒、花椒粉、孜然粉醃制。青椒、薑蔥切好備用。青椒炒斷生盛出備用。炒牛肉片至變色。把青椒倒入，加辣椒粉、孜然粉略炒出鍋。
2、牛肉切好用胡椒粉、生粉、醬油抓勻，備用。青椒斜切段，洋蔥切丁。油燒熱。放1整個蒜，聞到香味，馬上放牛肉，炒散，變色放洋蔥，大火爆炒。然後加鹽調味，最後青椒下鍋稍稍翻炒出鍋,裝盤即可。
青椒牛肉怎麼做 做炒牛肉的步驟
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