1、準備食材：魚頭200克、豆腐300克、黃豆芽100克、薑10克、蒜10克。
2、小蔥20克、幹辣椒20克、花椒15克，豆瓣醬50克，魚頭切塊洗凈。
3、放入料酒、鹽、雞精、胡椒醃制10分鐘，豆腐切塊，黃豆芽燙熟鋪在盤底，油鍋燒熱。
4、放入薑蒜、花椒、幹辣椒、豆瓣醬翻炒，加入魚塊，炒幾下加水燒開，放入豆腐加鹽調味，盛出撒上小蔥即可。
水煮魚怎麼做呢 水煮魚做法簡述
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